Aziz Kortel, geboren in Istanbul, erhielt seine erste musikalische Ausbildung am dortigen Konservatorium. Er setzte seine Studien an der Münchner Hochschule für Musik in den Fächern Dirigieren und Klavier fort und schloss sie mit Auszeichnung ab. Zusätzlich studierte er Liedgestaltung bei Erik Werba und Komposition bei Harald Genzmer; Engagements als Studienleiter und Kapellmeister an den Theatern in Kaiserslautern und Freiburg i.Br. schlossen sich an. Aziz Kortel, Träger des Richard Strauss-Preises der Stadt München, konzertiert als Pianist, Dirigent und Kammermusiker in zahlreichen Städten des In- und Auslands. Seine Liedkompositionen nach Gedichten von Hilde Domin wurden in Dortmund, Heidelberg und Frankfurt uraufgeführt. Als Kammermusiker und Liedbegleiter trat er mit namhaften Künstlern wie Magdalena Rezler, Christoph Henkel, Hedwig Faßbender und Kurt Widmer auf. Im Rahmen der Richard-Wagner-Festspiele in Bayreuth leitete er Liedkurse und machte zahlreiche Einspielungen für den deutschen, österreichischen und schweizerischen Rundfunk, u.a. eine vielbeachtete CD-Aufnahme mit Liedern von Othmar Schoeck. Gastkurse und Konzerte führten ihn u.a. nach Japan, Korea und in die USA. Seit 1985 hat Aziz Kortel eine Professur an der Hochschule für Musik in Freiburg inne.